| Kali carbonat | |
|---|---|
 | |
 | |
 | |
| Danh pháp IUPAC | Potassium carbonate |
| Tên khác | Cacbonat của muối kali, kali cacbonat, cacbonat phụ của bồ tạt, tro ngọc trai, bồ tạt, muối cao răng, muối của cây ngải cứu. |
| Nhận dạng | |
| Số CAS | |
| PubChem | |
| ChEBI | |
| Số RTECS | TS7750000 |
| Ảnh Jmol-3D | ảnh |
| SMILES | đầy đủ
|
| InChI | đầy đủ
|
| UNII | |
| Thuộc tính | |
| Công thức phân tử | K 2CO 3 |
| Khối lượng mol | 138.205 g/mol |
| Bề ngoài | chất rắn hút ẩm màu trắng |
| Khối lượng riêng | 2.43 g/cm³ |
| Điểm nóng chảy | 891 °C (1.164 K; 1.636 °F) |
| Điểm sôi | phân hủy |
| Độ hòa tan trong nước | 110.3 g/100 mL (20 °C) 149.2 g/100 mL (100 °C) |
| Độ hòa tan | |
| MagSus | −59.0·10−6 cm³/mol |
| Các nguy hiểm | |
| NFPA 704 |
0
1
0
|
| Điểm bắt lửa | Không cháy |
| LD50 | 1870 mg/kg (miệng, chuột cống)[1] |
| Ký hiệu GHS |  |
| Báo hiệu GHS | Nguy hiểm |
| Chỉ dẫn nguy hiểm GHS | H302, H315, H319, H335 |
| Chỉ dẫn phòng ngừa GHS | P261, P305+P351+P338 |
| Các hợp chất liên quan | |
| Anion khác | Kali bicarbonat |
| Cation khác | Lithi carbonat Natri carbonat Rubidi carbonat Caesi carbonat |
| Hợp chất liên quan | Amoni cacbonat |
Trừ khi có ghi chú khác, dữ liệu được cung cấp cho các vật liệu trong trạng thái tiêu chuẩn của chúng (ở 25 °C [77 °F], 100 kPa). | |
Kali carbonat, còn gọi là bồ tạt, tro ngọc trai, muối cao răng là hợp chất vô cơ có công thức K2CO3. Nó là một loại muối carbonat, có thể hòa tan trong nước như natri carbonat. Nó hút ẩm mạnh, thường xuất hiện dưới dạng chất rắn ẩm. Kali carbonat được sử dụng chủ yếu trong sản xuất xà phòng và thủy tinh[2].
Lịch sử
Kali cacbonat là thành phần chính của bồ tạt, tro ngọc trai và muối cao răng. Trong lịch sử, tro ngọc trai được tạo ra bằng cách nung nóng bồ tạt trong lò để loại bỏ tạp chất. Phần bột trắng mịn còn lại là tro ngọc trai. Bằng sáng chế đầu tiên được cấp bởi Văn phòng Sáng chế Hoa Kỳ đã được trao cho Samuel Hopkins vào năm 1790 cho một phương pháp cải tiến tạo ra bồ tạt và tro ngọc trai.
Vào cuối thế kỷ 18 ở Bắc Mỹ, trước khi bột nở phát triển, tro ngọc trai được sử dụng làm chất tạo men cho bánh mì[3][4].
Sản xuất
Kali cacbonat được điều chế thương mại bằng phản ứng sục khí carbon dioxide vào dung dịch kali hydroxide[2]:
- 2KOH + CO2 → K2CO3 + H2O
Từ chất rắn kết tinh sesquihydrat K2CO3·H2O (kali hydrat), đun nóng chất rắn này trên 200 °C thu được muối khan. Trong một phương pháp thay thế, kali chloride được xử lý bằng carbon dioxide với sự có mặt của một amin hữu cơ để tạo ra kali bicarbonat, sau đó được đun nóng:
- 2KHCO3 → K2CO3 + H2O + CO2
Ứng dụng
- Từng được dùng để sản xuất xà phòng, thủy tinh, chén bát.
- Được sử dụng làm chất hút ẩm, làm khô alcohol, keton, amin,...[5]
- Được sử dụng làm phụ gia thực phẩm.
- Được sử dụng làm chất trung gian trong sản xuất rượu vang.
- Từng được sử dụng làm mềm nước cứng[6].
- Được sử dụng làm chất chữa cháy.
- Được sử dụng làm thành phần trong chất trợ dung hàn, và trong lớp phủ chất trợ dung trên que hàn hồ quang.
- Được sử dụng làm chất điều chỉnh độ acid.
Tham khảo
- ^ Chambers, Michael. “ChemIDplus - 584-08-7 - BWHMMNNQKKPAPP-UHFFFAOYSA-L - Potassium carbonate [USP] - Similar structures search, synonyms, formulas, resource links, and other chemical information”. chem.sis.nlm.nih.gov. Lưu trữ bản gốc ngày 12 tháng 8 năm 2014.
- ^ a b H. Schultz, G. Bauer, E. Schachl, F. Hagedorn, P. Schmittinger (2005). “Potassium Compounds”. Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry. Weinheim: Wiley-VCH. doi:10.1002/14356007.a22_039.Quản lý CS1: sử dụng tham số tác giả (liên kết)
- ^ See references to "pearl ash" in "American Cookery" by Amelia Simmons, printed by Hudson & Goodwin, Hartford, 1796.
- ^ Civitello, Linda (2017). Baking powder wars: the cutthroat food fight that revolutionized cooking. Urbana, Illinois: University of Illinois Press. tr. 18–22. ISBN 9780252041082.
- ^ Leonard, J.; Lygo, B.; Procter, G. "Advanced Practical Organic Chemistry" 1998, Stanley Thomas Publishers Ltd
- ^ Child, Lydia M. "The American Frugal Housewife" 1832